築地 カキ小屋。<がんがん焼き>新鮮な魚介が集まる港で「カキ(牡蠣)」「帆立」「ホンビノス貝」「はまぐり」等豪快に貝を食べ尽くせ!
ランチもディナー(居酒屋)も絶賛営業中!日曜日も営業しています。シーフードBBQ(浜焼き)を女子会やご家族と楽しめる。

カキ小屋とは

カキ小屋のこだわり

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カキ小屋は、築地で唯一の貝料理専門店です。ガンガン焼きという名の当店自慢の蒸し焼き牡蠣は、ジューシーでプリプリ!なとても珍しい料理です。
築地市場から-毎日届く新鮮な牡蠣や帆立をおいしく召し上がっていただきます。
家族や恋人とビールやワインを飲みながら、カキをナイフで剥くスタイル…楽しく海鮮BBQ感覚が味わえます。

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今までなかった、他のお店にはないまったく新しい形の海鮮アミューズメント飲食店、それがカキ小屋です!
ディナータイムは、お酒も食事も約30種類ほど増えて、ゆっくり食事ができます。
英語が話せるスタッフもおり、英語に対応したメニューもございますので、海外からの観光客の方にもお楽しみ頂けます。

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冬の味覚といえば、牡蠣!カキは、生の状態で食べたり、焼き牡蠣にしたり、・・・色々とありますが、殻つきの牡蠣をむくのってとっても面倒!という方もいるのではないでしょうか?
そんなあなたにオススメしたいのが、漁師が浜で食べるスタイルの「がんがん焼き」です!

獲れたての牡蠣は、口がしっかり閉じているので、プロの漁師でも殻を剥きづらいものも中にはあります。そんなときに便利なのが簡単に食べられる漁師直伝の浜料理「カキのがんがん焼き」です。蒸すことで殻がはがれやすくなり、身が取り出しやすく、簡単に美味しい牡蠣が食べられます。蒸すことで、ギュッと旨みも凝縮され、ふっくらとあま~い、蒸し牡蠣に仕上がります。「がんがん焼き」「かんかん蒸し」とも言われ、カンカンに牡蠣を入れ、お水や日本酒を入れ、丸ごと蒸す海の男料理ともいうべき豪快な食べ方です!カンカンのまま、火にかけるのでお鍋をご用意いただく必要もありませんので、ご家庭でも手軽でお店の味がお楽しみいただけます。

・・・人間がそれだけを食べ続ければ生きていける食べ物を完全食品と呼んでいます。 もちろん牡蠣は、海のミルクと呼ばれるように、もっとも優れた完全食品であることが、 改めて解明されてきました。現代科学の進歩によって、三大栄養素の他に、ビタミンやミネラルなどの微量栄養素が注目されています。 なかでも牡蠣に含まれる栄養素の質と量とのバランスの良さは、完全食品の王様と言っても過言ではありません。

☆カキに含まれる栄養とその効果

・ビタミン・ミネラル・・・ 老化防止

・グリコーゲン・・・ 疲労回復効果

・タウリン・・・血中コレステロールの上昇を抑える

・鉄・銅・・・ 貧血予防

・亜鉛・・・味覚障害予防・美容効果・記憶力アップ

大切な必須ミネラルのなかでも、亜鉛は、男性の精力増強、女性の美肌効果、人間の体内多くの酵素を活性化すると言われ、微量栄養素の中でも最も注目されている成分です。

最近、味覚障害の子供が増えつつあり、亜鉛のはたらきが解明されるにしたがって、牡蠣のもの凄さがわかってきました。牡蠣は地球上で最高の亜鉛含有量食品なのですから・・・・・

★なぜ蒸すのか?★

牡蠣は身に旨みたっぷりのエキスを蓄えていますが、殻を剥いた時点からその旨味が逃げてしまいます。

そこで蒸す事で、およそ30%の水分が凝縮されて、旨味になり、鮮度もギュッと閉じ込める事ができるんです。身はふんわり。中はトロトロの美味しい食べ方、それが「がんがん焼き」です。

地上の完全食材の王様をより完全な状態で食べて頂きたい。

当店が「がんがん焼き」にこだわるのは,そのためです。

★健康と美 ★アンチエイジング(若返り) ★美肌効果 ★精力増強 ★疲労回復

★こだわりの魚貝類★

★当店名物がんがん焼き・・・漁師直伝の浜料理。漁師さん達が浜で暖をとるために一斗缶での焚火で、牡蠣を蒸し焼きにしました。それが「カキのがんがん焼き」の始まりと言われています。せんべい缶(一斗缶の半分)の中に、カキを豪快に入れ酒蒸しにする漁師ならではの食べ方。うれしいお持ち帰りも承っており、ご家庭のコンロでも簡単に美味しい蒸し焼きがお楽しみいただけます!

★その他の逸品メニューもぞくぞく登場!・・・当店名物!「カキのがんがん焼き」以外にもおすすめメニューが続々と登場!ふっくら炊きたての「カキの釜飯」や炊きたての白飯にしらすが付いたしらすと釜飯。当店おすすめの貝3種が入ったバラエティーセット。カキ・ホタテ・釜飯(味噌汁付)がセットになったうれしい「お食事セット」。とお客様の喜ぶ顔が見たいと思い、今後もどんどん新メニューを提案していきます。どうぞお楽しみに!!

★ドリンクメニュー★

厳選された“貝”を美味しく食べるために、ドリンクメニューにもこだわりました。ビールはもちろん、カキにぴったりっ!!な白ワインやシャンパン、日本酒と一緒に貝の風味をご堪能ください。